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特用玉米品种
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 特用玉米是根据不同需要培育出的适合特殊用途的优质玉米品种,具有专用性、优质性、高效性等特点。

  目前,国内相继培育出一批具有推广应用价值的特用玉米品种,主要分为8大类型:

  1.甜玉米 分普通甜玉米和超甜玉米,主要用于鲜食和速冻。其特点是:甜度高,普通甜玉米甜度约为普通玉米的2.5倍,超甜玉米的甜度为一般西瓜的2倍多;果皮柔嫩,味带糯性,适口性好,既可鲜食,又可速冻保鲜,还可制成罐头。秸秆是优质青贮饲料。品种有中国农业大学培育的加强型超甜玉米“甜单8号”、天津农科院培育的“津鲜1号”等。

  2.糯玉米 主要用于鲜食。其特点是:与普通玉米相比,糯性强、黏软清香、甘甜适口、风味独特。秸秆可作优质青贮饲料。品种有山东烟台农科院培育的“烟糯6号”、中国农科院培育的“中糯1号”、内蒙古赤峰市种子公司与山东农科院合作培育的“鲁糯玉米1号”等。

  3.高油玉米 主要作为化工原料和加工食用。高油玉米籽粒含油量高达8%~9%,比普通玉米高1倍左右。特别是玉米油含油酸、亚油酸比率高,营养丰富,对人体具有较好的保健功能。品种有中国农业大学培育的“高油115”。

  4.高赖氨酸玉米 又称高蛋白玉米、高营养玉米。其籽粒中的赖氨酸、色氨酸含量比普通玉米高出1倍以上。营养丰富,品质优良,可制作优质食品,也可作为畜禽的优质精饲料。品种有山东农科院培育的“鲁单203”、中国农科院培育的“中单9409”和“中单3880”等。

  5.高淀粉玉米 主要用于医药工业。其籽粒中淀粉含量高于普通玉米,是制造抗生素的重要原料。品种有吉林四平农科所培育的高淀粉品种“四单19号”等。

  6.笋用玉米 玉米幼穗称为玉米笋,主要做菜用。其特点是:单株多穗,一般单株结穗4~6个,其穗清脆可口,营养丰富,为高档菜肴。品种有中国农业大学培育的“甜笋101”、北京农林科学院培育的“甜笋杂4号”、烟台农科院培育的“鲁笋玉1号”等。

  7.青饲玉米 主要用作青贮饲料。具有高产、优质、抗病等特点,特别是秸秆青贮产量高于普通玉米。品种有辽宁农科院培育的“辽洋白”等。

  8.爆裂玉米 主要用作膨化食品原料。爆出的玉米花花大、色泽好、松脆、有香味,营养丰富,容易消化,是一种多纤维、低热量的碳水化合物食品。品种有中国农业大学育成的“白糯2号”、“白早糯”等。